!--akiadsense-->
Es tracta d’un vi parcel·lari, d’aquells que venen de parcel·les úniques i elaboracions personals. Vinyes singulars que es mereixen vins singulars. Elaborats amb varietats autòctones, com en aquest cas és la recuperada gorgollassa.
Bàrbara Mesquida reconeix un somni fet realitat, un projecte treballat i compartit: “Sense la feina de Bodegas Ribas i de Vins Can Majoral avui aquesta gorgollassa no seria possible. Ells recuperaren la varietat (Can Ribas) i De Can Majoral me’n donaren mudes. I, finalment, els de 4 kilos vinícola m’animaren a reempeltar merlots de principis del 2000”.
Maceració semicarbonica amb 20% de rapa. Curt pas per barrica de 500 litres. Empeltat fa 7 anys sobre peus de merlot. “Ens encanta la rusticitat d’aquesta varietat molt irregular en vinya però que quan es deixa vinificar demostra que a Mallorca també es poden fer grans vins”.
!--akiadsense-->
Josep Avellà (Solo de vino) diu: “La Gorgollassa d’es Monjos 2019 de Bàrbara Mesquida Móra és un vi especial; un vi molt íntegre que connecta; color robí claret de capa mitja/baixa amb aromes intenses de fruita roja fresca a elegir; gerds, cirera roja, grosella, acompanyades de flors seques i hibiscus. Les sensacions en beure’l són les de la frescor y la tendresa d’un vi delicat, únic, molt precís i amb l’expressió retrobada de les fruites i les flors que semblen apereixer com per art de magia dins la boca”.
Al final d’aquesta aventura avui es compten 1.111 botelles, un número màgic, sense dubte.
!--akiadsense-->
