La mel de Mallorca comença a ser reconeguda fora de l’arxipèlag i cada any l’aparador del sector que és la fira Biolmiel, el concurs internacional de mels ecològiques amb més prestigi dins el sector, que es fa a Bolonya, destaca la qualitat d’alguns dels productors més selectes de l’illa. I enguany no ha estat una excepció. Martí Mascaró, productor de Mel Caramel, és el campió indiscutible: ha tornat amb tres medalles d’or per les seves mels ploriflorals.
Concretament i per aquest ordre la de primavera de Santiani (Campanet), la de Son Real (Santa Margalida) i la mel de primavera de Monnàber Vell (Campanet). A més, ha guanyat vuit medalles d’argent més per les mels que fa als apiaris de Son Creus, Planícia (Bunyola) i Ariant (Pollença), a més d’una altra mel de Monnàber Vell d’estiu polifloral i la de Mosset (Escorca), la de Galatzó (Calvià) i Can Knudsen (Banyalbufar).
Des de la seva discreció habitual, reconeix que “ja fa anys que participo en el concurs de mels ecològiques Biolmiel, celebrat a Itàlia, un concurs on un jurat internacional analitza les característiques visuals, olfactives, gustatives i de textura de les mels que els apicultors amb certificació ecològica envien d’arreu del món. Amb aquest resultat d’enguany, estic molt satisfet. Sempre t’agrada que un jurat qualificat valori positivament la teva mel, els reconeixements internacionals sempre t’alegren”
Altres mels que també fan bon paper
També s’ha de destacar la mel multifloral Equilibri, de Pilar Puig i que firmen els apicultors Pau Queralt i Biel Coll, que ha aconseguit una medalla d’or. El jurat, també li ha atorgat dues medalles de plata per la monofloral de garrover i una altra pel melat de garrova.
La mel de Menorca també tenia presència a l’edició d’enguany de Biolmiel i la mel Dolçamar, que produeix l’apicultor Antoni Anglada, ha obtingut una medalla d’or per a la seva multifloral.
