La superfície agrària ecològica de les Illes Balears continua creixent i ja representa el 22,8 % de la superfície agrària útil (SAU) de l’arxipèlag. Així ho reflecteixen les dades estadístiques de la producció agrària ecològica corresponents al 2025, que han presentat conjuntament la Conselleria d’Agricultura, Pesca i Medi Natural i el Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica (CBPAE).
En concret, durant el 2025 la superfície agrària ecològica inscrita al CBPAE ha arribat a les 53.751 hectàrees —54.326 si s’hi inclouen les superfícies destinades a la producció i l’extracció de sal marina— i el nombre d’operadors ecològics s’ha situat en 1.334. Això suposa un increment de 3.210 hectàrees (+6,3 %) i de 33 operadors (+2,5 %) respecte de l’any anterior.
A la presentació de les dades s’ha valorat positivament l’evolució del sector. En aquest sentit, el conseller Joan Simonet ha destacava que «les dades demostren que l’agricultura ecològica continua consolidant-se com una oportunitat de futur per al sector primari de les Illes Balears, amb un model productiu cada vegada més vinculat a la qualitat, la sostenibilitat i l’arrelament al territori».
Simonet també ha assenyalat que el model de producció ecològica és un dels que millor s’adapten a la realitat territorial de les Illes Balears, amb explotacions petites, vinculades al territori i amb capacitat per oferir un producte de qualitat i de proximitat. En aquest sentit, ha remarcat que es tracta d’un model «més resistent» davant factors externs i més alineat amb les oportunitats comercials del producte local i ecològic.
Simonet també ha remarcat «el compromís del Govern amb el sector ecològic, tant des del suport directe als agricultors i ramaders com des de la promoció i la planificació estratègica», i ha afegit que «continuarem fent feina conjuntament amb el sector per reforçar la viabilitat i la competitivitat de les explotacions ecològiques de les Illes Balears».
A més, el conseller ha recordat que la Conselleria destina prop de dos milions d’euros als productors ecològics per mitjà dels ajuts de desenvolupament rural i prop de 600.000 euros a la ramaderia ecològica, amb l’objectiu de garantir el màxim suport possible als professionals del sector.
Amb les dades a la mà, Menorca al capdavant
Si es comparen les dades dels darrers cinc anys, la superfície agrària ecològica ha crescut 13.983 hectàrees, fet que representa un increment del 35,1 %, mentre que el nombre d’operadors ecològics ha augmentat en 231 nous inscrits (+20,9 %).
Per part seva, la presidenta del CBPAE, Maria Isabel Juan Torres, ha destacat la feina dels productors i de les productores ecològics de les Illes Balears i també ha subratllat el paper de les dones dins el sector. En aquest sentit, ha explicat que el 31 % dels titulars de les explotacions ecològiques són dones.
Per part seva, el director general d’Agricultura, Ramaderia i Desenvolupament Rural, Fernando Fernández, ha assenyalat que «aquesta tendència de creixement ens acosta als objectius europeus marcats per al 2030 i confirma que les Illes Balears tenen un sector ecològic cada vegada més estructurat i professionalitzat».
Fernández també ha anunciat que «el Pla Estratègic de l’Agricultura Ecològica de les Illes Balears 2030, elaborat i consensuat amb el sector, es presentarà oficialment aquest mateix mes de maig» i ha explicat que «el document definirà les línies estratègiques per continuar impulsant el creixement del sector, reforçar-ne la rendibilitat i afrontar reptes com el relleu generacional, la comercialització i l’enfortiment de la ramaderia ecològica».
Així mateix, Fernández ha destacat el sistema de control i certificació de la producció ecològica a les Illes Balears. El director general ha remarcat que la producció ecològica té «un nivell de control molt elevat, superior al d’altres tipus de producció» i ha destacat que aquest sistema ofereix garanties als consumidors sobre l’origen i les característiques del producte certificat.
En aquest sentit, ha explicat que el control abasta el 100 % de la producció ecològica i que, durant el 2025, a més dels controls planificats, s’han duit a terme prop de 400 controls no planificats en explotacions en què es podia detectar algun tipus de risc. En total, s’han fet 1.493 controls planificats i no planificats, una xifra que, segons Fernández, «dona seguretat a la ciutadania i al consumidor».
El director general també ha destacat el baix nivell d’incompliments detectats. Durant el 2025 se n’han registrat 63, dels quals 39 corresponen a qüestions documentals o de registre. Això situa el nivell d’incompliment en el 5,7 %, un punt menys que l’any anterior.
Pel que fa a la distribució territorial, Menorca ja ha superat l’objectiu europeu marcat per l’Agenda 2030, ja que el 28 % de la seva superfície agrària útil és ecològica. Per la seva banda, Eivissa és l’illa on més ha crescut percentualment el nombre d’operadors inscrits, amb un increment del 6,2 %.
En agricultura i ramaderia, un fenòmen imparable
Per tipus de cultius, destaquen les superfícies dedicades a pastures i farratges (26.267 ha), cereals i lleguminoses (8.553 ha), fruits secs (5.582 ha), olivar (2.206 ha) i terres de guaret i adob verd (2.145 ha), que representen més del 83 % de la superfície agrària ecològica de les Illes Balears.
Entre els cultius que més han crescut durant el darrer any, destaquen especialment l’olivar —amb un increment del 14,7 %— i els cítrics —amb un augment del 8,8 %—. A més, el director tècnic del CBPAE, Jeroni Vera, ha destacat que l’olivar i la vinya són dos dels cultius que més han crescut en els darrers cinc anys, amb 950 hectàrees noves d’olivar i 461 hectàrees noves de vinya.
Quant a la ramaderia ecològica, actualment les Illes Balears tenen 323 explotacions i 49.598 caps de bestiar ecològic. Com a novetat destacada d’enguany, Formentera disposa per primera vegada d’una explotació ramadera ecològica inscrita al CBPAE.
En l’àmbit ramader, també s’ha destacat el creixement de l’apicultura ecològica, que ha passat de 337 a 448 caseres, un increment del 33 %. Segons ha explicat Vera, aquest augment està relacionat amb el creixement de la superfície ecològica certificada, ja que facilita el compliment dels requisits europeus per a la producció de mel ecològica.
Pel que fa a la indústria agroalimentària ecològica, el 2025 hi ha 402 elaboradors i comercialitzadors que duen a terme 445 activitats relacionades amb la transformació, l’elaboració i la comercialització de productes ecològics. Destaquen especialment els comerços de productes ecològics, les tafones i envasadores d’oli i els cellers i les embotelladores de vins i caves.
Finalment, cal destacar que, durant el 2025, el CBPAE ha duit a terme 1.679 visites de control i certificació als operadors inscrits.
