La plaça Esplanada de Maó es convertirà del 18 al 20 d’octubre en l’epicentre de la Fira del Formatge Mahón-Menorca, un esdeveniment encara jove amb només dues edicions de recorregut, però que s’ha sabut fer un lloc en el panorama gastronòmic i cultural de Menorca. Enguany seran 32 productors de formatge els que hi seran presents, 25 dels quals de finques de l’illa i 7 que vindran de fora, però que formen part de la Ruta Europea del Formatge, a la qual està adherit el formatge amb DO Mahón-Menorca.
La Fira anirà acompanyada de diverses activitats gastronòmiques com les mostres de producte que protagonitzaran dos cuiners destacats com el mallorquí Miquel Calent i el menorquí José Maria Borrás així com un taller per aprendre a fer formatge artesà. Per l’escenari hi passaran també Bittor Rodríguez, doctor en Ciència i Tecnologia dels Aliments i tastador acreditat de la CRDO Idiazabal que farà un monòleg sobre la DO Mahón Menorca o els representants de la Ganadería Quintián, que oferiran una ponència i un tast de formatges gallecs. No faltaran tampoc la música amb la convidada de diversos grups que durant tot el cap de setmana faran més entretinguda la proposta.
Ruta del Formatge
Un dels actes destacats serà la presentació del nou vídeo del Formatge Mahón-Menorca amb Denominació d’Origen i de la Ruta Gastronòmica del formatge que des de la DO volen impulsar per tal que tothom que vingui a l’illa pugui identificar les diferents finques i elaboradors.
La Fira, recordem, està impulsada per l’Ajuntament de Maó conjuntament amb la mateixa Denominació d’Origen i la Cooperativa del Camp. En aquest sentit, el seu president, David Pons, ha apuntat que hi ha un interès comú per vincular el sector primari i el producte del formatge amb la societat.
En aquesta tercera edició també es vol donar presència a altres elaboradors del sector primari insular, i per això, està previst que hi participin productors de safrà, vi o la cervesa que també estaran a disposició dels visitants per tal de poder tastar-los i endur-se cap a casa. La previsió és que serà un cap de setmana de molta afluència a la ciutat, ja que s’espera l’arribada de tres creuers turístics, coincidint amb la Fira així com la celebració de la 23a edició de la Volta Cicloturista Internacional a Menorca que reunirà més de 200 ciclistes amb sortida i arribada des de Maó.
La Fira s’inaugurarà el divendres 18, a les 17.00 hores, a la plaça de s’Esplanada, i es clausurarà el diumenge, a les 15.00 hores.
