Producte local

Aquesta setmana s'ha fet la presentació de la nova Fira Arrels | cedida

Presentada la nova edició de la Fira Arrels amb propostes molt locals

Comparteix
L’esdeveniment redueix el nombre d’expositors respecte a altres anys i es trasllada al recinte firal d’Es Mercadal en un format a l’aire lliure d’àmbit més familiar
La primera hamburguesa de carn d'ovella roja mallorquina, una aposta per l'street food de qualitat | cedida

La primera hamburguesa d’Ovella Roja Mallorquina ja és aquí

Comparteix
Dos joves emprenedors ofereixen aquest producte des de Manduka Street Food i passen a formar part de la campanya de difusió de la raça autòctona
La collita d'ametlles s'ha pogut mecanitzar sobretot a les plantacions més recents/IGP Ametlla de Mallorca

Ametlla de Mallorca constata un canvi de cicle després de la xylella

Comparteix
La IGP afirma que la plaga ha obligat a renovar les plantacions i professionalitzar el sector
Les figues seques dins el plat i el pa de figa, dues elaboracions a l'antiga per conservar la fruita tot l'any/Es Seregalls

Figues seques, un recurs nutricional de supervivència ara en declivi

Comparteix
La finca Es Seregalls de Fornalutx organitza un taller per aprendre la tècnica de conservació d'aquest fruit de temporada
Tolo Pons, mestre pastisser | Maria José Vinent

Tast de coques franciscanes

Comparteix
El pastisser Tolo Pons prepara al seu obrador d’Es Mercadal les coques basades en una recepta del llibre de Fra Roger
Mel Menorca | cedida

La collita de mel, a Menorca, sota mínims

Comparteix
La manca de pluges en el període clau de floració ha tornat a condicionar la producció de mel i ha donat uns resultats molt fluixos
Aposta pel suport al producte local | Foto: Consell de Mallorca

El Consell de Mallorca injecta 1,7 milions al producte i comerç local

Comparteix
S’adrecen a associacions, cooperatives i entitats de responsabilitat social i se sumen als 1,4 milions concedits aquest mateix any, fins a aconseguir una xifra global de 3,1 milions el 2024

El vi i el vinagre, al receptari “Art de la cuina” de Fra Roger

Comparteix
La publicació que data del segle XVIII conté 209 receptes
'Es Seregalls' s'ha convertit en un indret on fer una autèntica immersió en el cultiu tradicional de l'olivera de muntanya/Es Seregalls

‘Es Seregalls’, model d’explotació de l’olivar de muntanya

Comparteix
La finca de Fornalutx es transforma en centre d'interpretació de la tradició olivarera de la Serra de Tramuntana
Foto: cedida

Pla de les Ànimes, un nou oli d’oliva verge extra amb sabor menorquí

Comparteix
Elaborat en ecològic amb les varietats arbequina i koroneiki, tota la producció està actualment destinada a nodrir l'oferta gastronòmica d’un hotel d'interior