Producte local
El director general Fernando Fernández s'ha reunit amb representants de les principals organitzacions agràries, cooperatives, associacions, la DOP i productors de formatge de l'illa per tal de millorar la rendibilitat i sostenibilitat
Segons l'estació de l'any en què es prepari, encara que l'ideal és servir-la a l'hivern, es poden fer servir unes verdures o altres
Ha sabut combinar tradició i modernitat i per això ha estat distingida amb la Medalla d'Honor i Gratitud del Consell de Mallorca
Un estudi centrat en el sector primari a Menorca determina que les característiques de les finques de l'illa, amb mosaic agroforestal, podrien arribar a compensar les emissions del sector, que representa el 10% de les emissions totals al territori
Es tracta d’un molí de darrera generació que ha començat a funcionar amb la darrera collita d’oli i que té una capacitat per moldre 500 kg d’olives cada hora
