Balears és la quarta comunitat autònoma en consum de vi domèstic d’Espanya amb un 9,4 L per persona i any, darrere Catalunya, 10,7, La Rioja, 9,9 i Astúries amb un 9,7. El Ministeri d’Agricultura, Pesca i Alimentació ha publicat l’Informe sobre el consumo alimentario de España 2022. S’hi recullen les dades de consum d’oli, begudes, carns, pastisseria, ous, arròs, llet, llegums, pesca, entre d’altres.
El consum de vi domèstic cau
Respecte del vi destaca que el consum ha retrocedit a Espanya durant l’any 2022 un 12,8%, en volum, i un 9,5%, en valor. El preu mitjà del litre de vi va ser de 3,19 euros, un 3,8% més gran que l’any 2021. El consum mitjà de vi per càpita de tot l’Estat és de 7,30 litres. El consum total de tot l’Estat és de 337.664,74 (milers de litres) que generen 1.075.909,55 (milers d’euros). Aquestes dades fan referència al consum domèstic del vi, no inclou el canal HORECA. Les dades han estat recollides a botigues, hipermercats, botigues tradicionals, botigues descompte i botigues online-online. “En una comunitat autònoma com la balear on el turisme és un factor molt important de consum seria convenient poder tenir la informació de vendes a través del canal HORECA”, valoren des de la DO Pla i Llevant qui ha recollit i analitzat l’informe.
La Comunitat Autònoma de les Illes Balears representa el 2,5% del total de la població espanyola i es consumeix 2,9% del vi domèstic que representa 9,4 litres per persona i any.
També cau el consum de cervesa
Les llars han reduït, també, en un 7,2% la compra de cervesa respecte a l’any 2021. La facturació d’aquesta categoria retrocedeix a un menor ritme (1,2%), a causa del creixement experimentat en preu mitjà (6,5%). No obstant això, respecte al 2019, el consum de cerveses és un 12,4% superior, mentre que la facturació creix un 25,5% impulsada per un preu un 11,7% més alt, que tanca l’any 2022 en 1,48 €/litre. Les llars destinen a la compra de cervesa l’1,88% del pressupost mitjà per a la compra d’alimentació i begudes, mentre que la seva proporció en volum aconsegueix el 3,48%. Això comporta una despesa per càpita associada de 30,01 €/persona/any, una quantitat un 1,1% inferior a la invertida en 2021. Quant al consum per càpita, també retrocedeix respecte a l’any anterior (7,1%), tancant amb una ingesta de 20,29 litres per persona i any. No obstant això, tant el consum com la despesa per càpita és superior al de l’any 2019 (12,1% i 25,2% respectivament).
Quan a les Illes Balears, amb un consum mitjà del 24,1%, tornen a superar la mitjana que se situa en el 20,3% i es col·loca en tercera posició després d’Andalusia i Múrcia.
