La Fira de l’Oli de Mallorca ha atret aquest dissabte al passeig del Born de Palma a nombrosos visitants interessats a conèixer una mica més de prop els Olis d’Oliva Verge Extra (OOVE) emparats per la Denominació d’Origen Oli de Mallorca, entitat que organitza aquest esdeveniment amb la intenció d’acurçar les distàncies entre el consumidor i les persones que elaboren el producte.
Els set oliers participants – Cooperativa de Sóller, Picarandau, Sa Marina, Treurer, Son Matge, Aubocassa i Oliuga – més enllà de posar a l’abast del públic els OOVE de qualitat obtinguts a partir de varietats com la mallorquina, arbequina, picual o empeltre, han aconseguit donar bona mostra de la riquesa i diversitat que ofereixen els verge extra de qualitat, en contraposició a una idea molt generalitzada en la qual es tendeix encara a uniformitzar l’oli d’oliva.
Així, la Fira de l’Oli de Mallorca ha tornat a esdevenir per unes hores una oleoteca a la qual s’han pogut degustar monovarietals i cupatges, possibilitant als que s’hi han interessat apreciar trets diferencials, els aromes i sabor de les distintes etiquetes.
Si bé l’Oli d’Oliva Verge Extra ha estat l’eix central de la jornada, també s’han pogut trobar altres especialitats gastronòmiques com l’oliva de taula amb DOP Oliva de Mallorca o joieria artesana creada amb fusta d’olivera.
A l’abast del consumidor l’oli d’una bona anyada
Segons les dades que té el Consell Regulador de la DO Oli de Mallorca, l’any 2024 es varen comercialitzar un total de 221.915 litres d’oli amb la DOP Oli de Mallorca, una xifra condicionada per la reducció de producció de la campanya anterior. En canvi, la campanya 2025 registrava una producció de 5.381 tones d’oliva destinades a l’elaboració d’oli, amb un volum total de 734.000 litres produïts. D’aquest total, es preveu que 506.000 litres es comercialitzin sota el segell de la DOP.
