Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

José Luis Roses (president DO Binissalem), Manuel Julbe (escriptor i periodista) i María Tugores (Directora Escola d'Hoteleria de les Illes Balears)/Cedida

Manuel Julbe i l’Escola d’Hoteleria, Manto Negro d’Argent 2022

Conxa Rosillo
Comparteix
La DO Binissalem distingeix persones i entitats per la seva trajectòria en suport del vi i la gastronomia de Mallorca
Alguns dels xefs, músics i creatius que han participat en la producció del tema musical i del vídeo-clip de la cançó/Cedida

14 xefs de Mallorca fan un vídeo solidari i canten per la pau al món

Conxa Rosillo
Comparteix
L'objectiu és recaptar fons per al projecte 'World Central Kitchen' del xef José Andrés
Tofol Reus (Pere Seda), Toni Gomila,Pedro Sunyer (Aproscom), Joan Moyà (Licors Moyà) a la presentació d'aquesta nova edició del Tèntol/Cedida

Licors Moyà i Pere Seda proposen un altre ‘Tèntol’ aquest Nadal

Conxa Rosillo
Comparteix
El celler de Manacor i la distribuïdora d'Artà reediten la iniciativa i llancen el vi a benefici de la Fundació Aproscom
El restaurant Can March de Manacor acull els maridatges de la DO Pla i Llevant/Cedida

Dieta mediterrània de tardor: maridatge Can March-Can Coleto

Toni Bennàssar
Comparteix
Els vins del celler de Petra acompanyaren un menú on les verdures tenen un paper predominant
Un varietal de Premsal Blanc que neix per una bona causa/Cedida

Esquitx, un vi geganter de Sebastià Pastor

Conxa Rosillo
Comparteix
El que es tregui de vendre aquest vi es destinarà als serveis socials de Santa Maria
Pere Crespi i Albert Dols a la porta del celler/Cedida

Albert Dols fitxa per Microceller Son Crespí i per l’equip de Pere Crespí

Conxa Rosillo
Comparteix
Amb la mentalitat oberta reconeix que encara està en període de formació i que el guia el respecte a la terra
El curs ha servit per que els assistents coneguin el conjunt de processos necessaris a realitzar fins aconseguir una botella de vi, de la vinya al celler/Cedida

Pla i Llevant reactiva ‘amb èxit’ el ‘Novembre Enològic’ de Manacor

Toni Bennàssar
Comparteix
Entre les novetats, es va elegir el Gran Bodeguer del Curs
Guanyadors del primer premi recollint el guardó/Cedida

’25.B. Saison’ guanya el concurs de cervesa casolana de Cala Ratjada

Conxa Rosillo
Comparteix
Els autors són Jaume Vives i Toni Duarte i reben com a premi poder elaborar-la a la fàbrica de Sa Cerviseria
Koldo Royo ha aconseguit més d'un milió de seguidors de les seves receptes de cuina/Cedida

Koldo Royo, premi ‘TikTok’ a millor figura pública pel seu canal de receptes

Conxa Rosillo
Comparteix
El popular xef basc arrelat a Mallorca es fa viral a la xarxa amb el seu crit de guerra "lo vas a flipar!"
'Acorar', de Toni Gomila, s'endinsa en les arrels d'un ritual tan ancestral com les matances per fer-nos pensar en què estem guanyant i què estem perdent amb el pas del temps

‘Acorar’, escenes d’un món que es perd

Aleix Salvans
Comparteix
L'obra de Toni Gomila és tan actual ara com el 2011, amb les matances com a escenari d'una societat que canvia a gran velocitat