Després d’un parell mallorquí d’anys de preparació, sembla que el projecte de reciclatge de botelles de vidre per a vi ReWine està a punt per a la primera prova pilot. La feina ha estat intensa amb el sector dels cellers i amb les distintes administracions per extendre el missatge que la reutilització d’aquest envàs és no només desitjable si no també possible.
Així ho han anunciat des de l’equip de Rezero aquests dies passats a Mallorca, en una jornada de feina organitzada conjuntament amb Vi de la Terra Mallorca, organització que ha assumit la coordinació de les tasques de preparació a peu d’obra, per part dels vinaters.
Vi de la Terra Mallorca es posa al capdavant per donar impuls al projecte
“Vi de la Terra Mallorca, deia la directora gerent de la IGP, Marina Vera, serà la cara visible del sector per arrancar el projecte pilot. Volem tirar endavant una iniciativa transformadora que veu els reptes com a oportunitats”.
Davant ella, i l’equip de Rezero, es trobàven representants de distints cellers de Mallorca, Conde Suyrot, Can Majoral, Can Vidalet, Blanca Terra, Son Puig, Vins Nadal 2 Caballeros, Gallinas y Focas, Vins Pro Nobis, Can Axartell, Ion, Bodega 65 i Fent Vi, alguns d’ells implicats des de l’inici de la iniciativa i altres que s’hi han anat afegint.
Les dades exposades per l’equip de Rezero són encoratjadores i fan de l’arxipèlag un entorn molt favorable al desenvolupament del projecte. Com va recordar Roser Badia, Directora territorial de Mallorca, el 80% de la producció de vi es consumeix en el mercat local, fet que facilita el retorn de les botelles, que no han de sortir del territori.
Els estudis realitzats per Christoph Hafner, coredactor de l’estudi tècnico-econòmic sobre la creació d’un sistema a Mallorca que a Catalunya ja funciona, deixen clara la viabilitat del projecte que ja és madur per abordar la fase d’experimentació, per acabar d’aterrar el que es veu clarament sobre el paper.
Platja de Muro, laboratori pel sistema de reutilització
Un projecte que ja té el suport institucional de les principals administracions de les Illes Balears en una fase inicial, que s’haurà de continuar treballant per enfortir el compromís en les següents fases de desenvolupament. Com s’haurà de continuar treballant amb el sector HORECA per ampliar el radi d’acció que tendrà en els establiments de l’Associació Hotelera de la Platja de Muro una primera fase en proves del ReWine, si finalment la idea que ara està en fase embrionària a falta de consens i finançament, va endavant. De moment es treballa amb la creació d’una comissió bilateral entre els impulsors del projecte i el sector de la restauració i l’hostaleria per anar definint estrategies quan la logística de la posada en marxa del sistema de recollida d’envasos.
“Encara queden zones grises en el projecte que s’hauran d’anar definint i som conscients que no es podrà aplicar el projecte al 100%, però Platja de Muro ens indicarà els aspectes a completar i a millorar”, deia Marta Beltran, directora d’Estratègia Internacional i de l’àmbit de Salut de Rezero, però es tracta de tirar endavant sense més dilació la creació d’un sistema de reutilització de botelles de vi que ha de ser entès com una oportunitat de crear i enfortir una marca nova que sumi punts a la del producte local; com a producte amb envàs reutilitzable, que li atorgarà valor afegit”.
Per tant encara queda per acabar de definir el o els tipus de botella que es podran fer servir en aquest projecte de recuperació d’envasos, ja que hauran d’anar a una planta de rentat que necessàriament deixarà fora aquelles models menys habituals. També s’ha d’acabar de perfilar la logística del sistema de recuperació d’envasos, en aquest cas les botelles, i la solució per a les etiquetes que facilitin la seva eliminació amb el rentat. Així i tot la màquina s’ha posat en marxa i és d’esperar que vagi agafant velocitat per què el projecte vagi cremant etapes fins a convertir-se en realitat. Ara la pilota està sobre la taulada dels cellers que han de creure en el projecte i fer feina conjunta per tirar-ho endavant. Vi de la Terra Mallorca ha de fer la funció tractora però hauran de ser els cellers els qui es posin d’acord per engegar aquest “pool” per a botelles retornables. Aquesta serà una de les proves que haurà de fer front el sector cara a un futur en el qual es pinten moltes incògnites i reptes per seguir fent feina. Aquesta és només una d’elles, empesa per la legislació europea sobre residus. En farem el seguiment…
