El títol […] és com un murmuri, un xiuxiueig per què dins el llibre trobareu paraules mudes i imatges suggerents. Com l’ha definit Xesc Reina, un recull de trapelleries gastroplàstiques. La història comença amb un relat sobre una situació imaginària: arranca amb la descripció de la troballa d’un bocoi de vi ranci a l’interior del qual hi havia, presumptament, un enregistrament amb les converses de quatre individus, segles enrere.
Néstor Manzanera, l’artista i editor que hi ha darrera aquest llibre artesanal, “llibre joia”, tots iguals i diferents alhora, ha volgut recopilar els records de les accions gastroplàstiques dutes a terme pel seu pare, l’artista Julián Manzanares, i el mestre xarcuter Xesc Reina, veïns tots dos de Sa Pobla, a Mallorca. Néstor just les ha rescatades d’un disc dur ple de fotos antigues, les ha ordenades, les ha cosides i ha oferit al periodista Andoni Sarriegi la colaboració amb l’elaboració dels textos que acompanyen les imatges. “M’he limitat a recollir moments, a les fotos es veu com treballaven junts i com es divertien”, afirma Néstor. Aquest és el número sis de les publicacions d’aquesta editorial casolana que tampoc no ho és ben bé. Els llibres, que sorgeixen de l’entorn d’aquest jove artista i editor, es van fent així com arriben les comandes.
Sarriegi el defineix com un deliri: “Jo just els vaig llançar una sèrie de paraules a l’atzar per que ells diguessin la seva. Cada un deia el que li provocava la paraula, el que li passava pel cap en aquell moment, com una entrevista que no era una entrevista”.
La relació entre Sarriegi i Reina va camí de les tres dècades. Es coneixen bé: “Som el seu marmitó-mànager”, diu el perioidsta.
En el darrer moment, a la conversa s’afegeixen imaginàriament altres actors: Arcimboldo i El Greco, artistes que “ofereixen les seves obres” per a la tranformació estètica que perpetren Julián Manzanares i Xesc Reina.
Patató de Can Company, una proposta de 5ª gamma
La presentació es va fer al restaurant Clandestí de Palma gràcies a l’hospitalitat del xef i propietari Pau Navarro, que va voler acollir al seu local aquest esdeveniment bizarre. L’acció absolutament esbojarrada i sense guió previ, va servir també per tastar un nou producte que està preparant Xesc Reina: patató amb distintes elaboracions pensat com un producte de cinquena gamma per a la restauració: Amb porcella, amb coent com unes braves a la mallorquina, amb remolatxa i ras el hanut, amb cafè molt, amb xocolata, oli OOVE i escates de sal…que haurem de presentar formalment quan arribi el moment.
