L’emblemàtic Claustre de Sant Francesc va tornar a omplir-se de copes, brindis i ambient mediterrani amb motiu de la Festa Wine Days DO Binissalem, una cita ja imprescindible en el calendari gastronòmic i cultural de Mallorca. Vi, gastronomia ecològica, música en directe i solidaritat es van donar la mà en una vetllada que va reunir unes de 1.200 persones en ple cor històric de Palma.
La Festa Wine Days va marcar l’inici de la 13a edició de Wine Days Mallorca, el programa d’activitats enoturísticas impulsat per la DO Binissalem, que fins al pròxim 31 de maig oferirà experiències vinculades al vi, el territori i la cultura vitivinícola de Mallorca.
Els amfitrions, 10 cellers de la Denominació d’Origen Binissalem, que van oferir al públic una acurada selecció de vins i noves anyades en un entorn patrimonial únic com el claustre gòtic de Sant Francesc, convertit una vegada més en el millor aparador per als vins de la comarca de la DO.
La proposta gastronòmica va arribar de la mà de la Ecoteca de APAEMA. El xef Joan Toni Ripoll i el seu equip,van preparar quatre tapes elaborades amb productes ecològics i de qualitat diferenciada de les illes Balears, entre ells IGP Sobrassada de Mallorca, DOP Oli de Mallorca, DOP Oliva de Mallorca, DOP Formatge Maó-Menorca i IGP Ametlla de Mallorca, apostant pel producte local i sostenible.
La música en directe del grup EIMA va acompanyar tota la vetllada amb un repertori fresc i elegant, amb una perfecta combinació de temes propis i covers, que va connectar perfectament amb l’atmosfera de l’esdeveniment. La seva actuació va posar ritme i emoció a una nit en la qual el claustre es va transformar en un espai vibrant, ple de trobades, brindis i celebració al voltant del vi mallorquí.
L’esdeveniment va penjar el cartell de complet i va reunir tant residents com a visitants de diferents nacionalitats, consolidant la Festa Wine Days com una de les cites enogastronómicas més multitudinàries i esperades de Mallorca.
La festa manté, a més, el seu caràcter solidari destinant 1 euro de cada copa venuda a benefici de la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca. Durant l’acte, José Luis Roses, president del Consell Regulador de la DO Binissalem, va fer lliurament d’un xec simbòlic de 1.200 € a la Fundació Banc d’Aliments de Mallorca, recollit per Raimundo Montis, el seu president. Aquest donatiu,correspon a la recaptació solidària de l’edició anterior, reafirmael compromís social de la DO Binissalem.
Wine Days Mallorca continuarà fins al 31 de maig amb un ampli programa d’activitats en cellers, vinyes i espais singulars de la comarca vitivinícola: tastos comentats, maridatges, concerts, rutes entre vinyes, tallers i propostes de enoturismo per a tots els públics.
Trobareu el programa complet i la venda d’entrades on line a https://binissalemdo.com/winedays-mallorca/
