Receptes
Actualitat
Mallorca
Menorca
Eivissa
Formentera
Producte local
Receptes
Receptes
Recepta d’aprofitament | Bescuit de polvorons
María José Amengual
Si us ha quedat perdut algun paquet de polvorons de Nadal podeu preparar aquest deliciós bescuit que farà les delícies de tota la família
Formentera, els gustos de sempre que tornen: la frita
Josep Rubio
Aquesta és una recepta popular de les Pitiüses que s'elabora amb verdures i trossos de carn de porc, peix, pop o calamar i que ara la PIMEF vol reivindicar amb un concurs obert a restaurants i ciutadania
Recepta | Faves tendres
María José Amengual
D'origen medieval, és molt fàcil de preparar i forma part de la cuina tradicional eivissenca
Menjar blanc, pura ametlla mallorquina
Conxa Rosillo
El xef Sebastià Grimalt reinterpreta aquestes postres quasi oblidades de la cuina tradicional mallorquina d'un temps
La cuina de Quaresma: un bacallà a la mallorquina i una greixonera dolça
Conxa Rosillo
Dues propostes gastronòmiques que ens acosta Catalina Portell, d'Artà Plat a Plat
Recepta | Guisat d’ous
María José Amengual
Plat tradicional d'Eivissa, però poc conegut i restringit a les cuines de les llars
Recepta | Coca de Sant Antoni, maridada amb el Veritas Brut Nature Rosat
Conxa Rosillo
Artà Plat a Plat i la revista Bellpuig ens acosten un dels dolços més esperats de la festa de les festes de la Part Forana
Recepta | Ous endimoniats
María José Amengual
Aquesta creació és originària del sud dels Estats Units, però nosaltres hi hem afegit gambes, aconseguint un resultat ben bo
Recepta | Sopa de galets, un plat destacat dels menús de Nadal
María José Amengual
L'origen prové de les famílies pageses que feien bullir els fruits de la collita i altres aliments que arreplegaven del rebost
La salsa de Nadal, el sabor de les festes a Formentera
Josep Rubio
Hi ha tantes variants com cases: en algunes salses s'utilitza brou de corder, mel en comptes de sucre o s'hi afegeix sobrassada
1
2
3
4
5
6