Receptes
L'esclata-sangs i les cama-seques són les dues espècies més apreciades a Menorca, possiblement per la influència provençal de finals del XVIII i principis del XIX
Segons l'estació de l'any en què es prepari, encara que l'ideal és servir-la a l'hivern, es poden fer servir unes verdures o altres
A la gastronomia de les Pitiüses hi ha moltes receptes que porten aquest producte de mar entre els seus ingredients
Tradicionalment, ha estat una preparació típica del Diumenge de Pasqua, però actualment es consumeix durant tot l'any i es pot trobar a la carta de qualsevol restaurant
