Mallorca

Cal apostar per les varietats locals perquè tenen un gran potencial per competir amb les línies comercials actuals en qualitat, sabor i valor nutricional/CAIB

La fruita de varietat local destaca en valor nutricional i sensorial

Comparteix
Un estudi fet per l’IRFAP, en col·laboració amb Agromart, avala la qualitat de les fruites tradicionals gairebé desaparegudes del mercat
La presentació de les dades s'ha fet al celler Blanca Terra//PIMECO

Petits Cellers, menys quilos de raïm i menys vi elaborat en aquesta anyada

Comparteix
L'Associació reconeix una baixada de producció, però sosté que el vi serà d'una qualitat "excel·lent"
La jove cuinera ha obtingut 1.500 € en metàl·lic i 2.100 € per poder assistir a un curs monogràfic al Basque Culinary Center durant el 2026 /CAIB

Cristina Sánchez, Millor Cuinera Jove 2025

Comparteix
Pablo Izquierdo i Carlos Zafra han quedat en segon lloc en aquesta primera edició del certamen, la final del qual ha tengut lloc aquest dijous a l'Escola d'Hoteleria de les Illes Balears
Protegir el porc negre contra la pesta porcina és una de les demandes dels ramaders per l'eventual arribada del virus de la pesta /Cedida

Objectiu: Que la insularitat jugui a favor contra les epidèmies ramaderes

Comparteix
Davant la preocupació per la reaparició de la pesta porcina africana a la Península i la grip aviària, principalment
L'antic Hospici de Felanitx va acollir distribuïts per 'especialitats', els 20 cellers participants/C.B

‘Un Gran Dia’, una oportunitat per conèixer els vins en cru

Comparteix
És l’esdeveniment de vins més singular que hi ha en aquest moment dins el panorama líquid de Mallorca
L'Ull de gall acaba defoliant l'arbre i fa estralls en la producció/CAIB

L’Ull de gall, “la pitjor amenaça de les oliveres després de la mosca”

Comparteix
Un estudi fet per Gaspar Coll a les instal·lacions de la Conselleria d’Agricultura, aporta noves claus per millorar el control d’aquesta malaltia fúngica que afecta el sector oleícola de l’illa
Aquesta darrera activitat va posar un punt final dolç i molt participatiu al 'Novembre Enològic', de la ma del sommelier Toni Fernández/Biel Modino

El dolç tanca el cicle ‘Novembre Enològic’ de la DO Pla i Llevant

Comparteix
Els assistents a les tres convocatòries han après a valorar, elaborar i gaudir els vins de la denominació d'origen
L'Hospici de Felanitx va fer 'ple' de visitants que volien participar en aquest esdeveniment/Josep Lluis Llabrés

Fotogaleria | ‘Un Gran dia’ es consolida com una cita prenadalenca imprescindible

Comparteix
La jornada dedicada a professionals i oberta al públic, al capvespre, esdevé punt de trobada per tastar vins de l'anyada i noves referències
El Cafè Palmanova, que trobam obert fins i tot en temporada turística baixa, és una bona opció gastronòmica a la costa calvianera/T.P.

Taula Parada al Cafè Palmanova, un altre restaurant d’Esment

Comparteix
En una zona eminentment turística representa la cuina ben feta i l'ambient que és marca de la casa
Guardonats, cellers i Ajuntament en la foto de grup que es va fer en acabar la cerimònia/BVV

Els cellers i l’Ajuntament de Santa Maria lliuren el Brot de Pi

Comparteix
Joan Ferrer Arrom i la Colla de Gegants reberen la insígnia que representa la branca de pi que pengen els cellers per indicar que ja ha arribat el Vi Novell