La Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local de la Conselleria d’Agricultura vol posar en marxa l’any que ve un programa de visites gratuïtes a explotacions agràries i indústries agroalimentàries per promocionar el producte local. Amb aquest objectiu s’ha publicat en el butlletí oficial (BOIB) la convocatòria per seleccionar 40 d’aquestes finques o indústries transformadores que tenguin interès a participar en aquesta iniciativa. Es posaria en marxa el 2027 i està pensada per acostar la població resident a l’origen dels aliments de les Illes Balears, als processos de producció i d’elaboració i a les persones que hi fan feina. Cada ruta combinarà la visita a dos o més operadors agroalimentaris i es farà en grups d’entre quinze i trenta-cinc persones, amb transport i acompanyament de personal de suport inclosos. Les activitats s’adreçaran principalment a associacions, entitats sense ànim de lucre i altres col·lectius de residents interessats a conèixer el sector, tot i que també es podran obrir al públic general quan es consideri adequat als objectius del programa.
El director general de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, Joan Llabrés, explica que “les visites permetran conèixer què es produeix a les Illes Balears, com s’elaboren els aliments i on es poden comprar. L’objectiu és que aquest contacte directe amb els productors ajudi els consumidors a identificar el producte local i a incorporar-lo a la compra habitual“.
El programa s’emmarca en el Pla de Promoció del Producte Local 2025-2027, dins les actuacions dedicades al mercat intern. Aquesta convocatòria s’adreça als productors i elaboradors que vulguin rebre les visites; la participació dels col·lectius de visitants s’organitzarà en una fase posterior, una vegada seleccionats els operadors.
Participació dels productors i elaboradors
Hi poden presentar una sol·licitud els titulars d’explotacions agràries i indústries agroalimentàries, els productors alimentaris, les associacions de productors, les societats agràries de transformació, les cooperatives alimentàries i les unions de cooperatives que desenvolupin l’activitat a les Illes Balears i produeixin o elaborin productes amb la consideració legal de producte local.
Durant les visites, els operadors explicaran les característiques de la seva activitat i els processos de producció o transformació. També podran informar dels seus punts de venda i canals de comercialització, oferir degustacions i fer venda directa en les condicions que estableix la normativa.
«Els productors podran mostrar la feina que hi ha darrere cada aliment i explicar als visitants com poden trobar els seus productes després de la visita, ja sigui a la mateixa explotació, als mercats o en altres establiments», assenyala Llabrés.
Les visites a cada explotació o indústria duraran entre una hora i una hora i mitja. El calendari es concretarà amb els operadors, tenint en compte el cicle productiu, la disponibilitat, les condicions climàtiques i les necessitats dels grups. Tots els operadors seleccionats rebran, com a mínim, una visita durant el període d’execució.
Els establiments hauran de disposar d’instal·lacions adequades per rebre els grups, garantir la seguretat dels visitants i complir les exigències de seguretat alimentària i responsabilitat civil.
Reserves per illes i sectors productius
La selecció es farà mitjançant un sistema de puntuació que valorarà, entre altres criteris, la condició d’explotació agrària prioritària o preferent, els joves agricultors, la pertinença a cooperatives i associacions de productors, la producció ecològica, la vinculació a les denominacions de qualitat i l’ús dels distintius de Producte Local i Venda Directa. També es tindrà en compte la possibilitat d’oferir degustacions i de vendre els productes directament durant la visita.
Les bases estableixen reserves de participació de vuit operadors de Menorca, cinc d’Eivissa i tres de Formentera. També preveuen cinc places per al sector ramader, cinc per a l’hortofructícola i cinc per a la transformació alimentària diferent dels vins i dels olis. Les places reservades que no es cobreixin es podran assignar a altres sol·licitants d’acord amb els criteris de selecció.
El termini per presentar les sol·licituds, adreçades a la Direcció General de Qualitat Agroalimentària i Producte Local, finalitza el 22 de novembre de 2026, inclòs.
