Menorca
Dos apicultors menorquins són reconeguts al Golden Bee Award d’Eslovènia mentre que la mel Dolçamar recull un premi als London Honey Awards 2025
S'han compartit les mesures que garanteixen el bon estat de les pesqueries d'aquest crustaci d'alt valor comercial
La nova edició de “Menorca al plat” i la ruta de l’hamburguesa Vermella Menorquina ofereixen la possibilitat d’endinsar-se en receptes i productes locals
ENTREVISTA a l’enòleg penedesenc que s’ha posat al capdavant del projecte de Torralba, un celler situat molt a prop de la icònica platja de Macarella, en una finca de 200 hectàrees
La sobrassada i la carn-i-xulla de Menorca han quedat inscrits definitivament al Catàleg d’Aliments Tradicionals de les Illes Balears
El celler alaiorenc organitza una visita a les seves vinyes i un tast professional guiats per la sommelier del restaurant Arzak, Shua Ibáñez i el Master of Wine, Pedro Ballesteros
Les Balears concentren el gruix de les vendes del 2024 amb 546.902 quilos comercialitzats a Menorca (70%) i 1.278.266 a Mallorca i Eivissa
Entre les 251 receptes que conté el manuscrit, destaca l’anomenada “salsa de peix crua”, considerada la referència més antiga coneguda de la maonesa
