Menorca
Entre les 251 receptes que conté el manuscrit, destaca l’anomenada “salsa de peix crua”, considerada la referència més antiga coneguda de la maonesa
La llaminadura tradicional que habitualment només es produeix durant aquestes dates a l’illa continua elaborant-se de forma artesanal als obradors
Ofereix la possibilitat que els comensals puguin adquirir els aliments en el mercat de l’Olivar situat a veïnat del restaurant
Conversa amb la periodista i gestora cultural, Llucia Pons qui acaba de publicar un estudi sobre la història de la vaca a Menorca i l’arribada de la frisona a l’illa
L'illa torna a viure un cap de setmana dedicat a la seva ovella per fer valdre la raça menorquina i el consum local
Aquest mes de març es torna a posar en marxa aquesta iniciativa que promociona el producte local amb tastos gratuïts a diferents establiments hotelers
La tercera edició d’aquest esdeveniment dedicat als sectors de la restauració i el càtering es consolida com un aparador de grans novetats amb més de 3000 visitants
L’Associació Leader Illa de Menorca i el celler Binitord de Ciutadella col·laboren en la posada en pràctica d’un estudi d’encoixinament amb llana damunt el cultiu
