El jove doctor mallorquí per la Universitat de La Rioja sosté a la seva tesi que incrementen la sostenibilitat, milloren les propietats del sol i redueixen els efectes del canvi climàtic
L'associació que va néixer fa 40 anys inicia el procés de transformació en corporació de dret públic per servar les essències de la cultura gastronòmica de totes les Balears