Balears Vadevi
Etiqueta: Mallorca

Mallorca

Sis elaboracions distintes per a una sola varietat/La Ideal

La Malvasia, protagonista d’un tast a la Vinoteca Ideal

Conxa Rosillo
Comparteix
Es contrastaren 6 referències de sis elaboradors cada una d'elles singular a pesar de haver estat elaborades amb la mateixa varietat
El llibre, de confecció artesanal, amaga imatges i converses esbojarrades/C.R.

[…], trapelleries gastroplàstiques i un bocoi de vi ranci

Conxa Rosillo
Comparteix
Un llibre que és un deliri per degustar amb tots els sentits
Arnau Galmés el dia del lliurament dels guardons dels Premis Vinari pel Territori Convidat: Illes Balears/Mercedes Rodríguez, Aditiva

Arnau Galmés, l’home que fa el “Millor Vi de les Illes Balears”: Blanc Giró Ros 2022

Conxa Rosillo
Comparteix
Enòleg de nissaga vinatera, és l’amo del celler que du el nom familiar, Galmés i Ferrer, de Petra
La vinya jove sembrada a S'Alia simbolitza el projecte del celler J3Vins/Cedida

J3Vins, un projecte que va de Cas Manescal a Petra

Conxa Rosillo
Comparteix
Els socis d'aquest celler en formació han començat a fer vi aixoplugats per Vinum Pronobis, a Mancor de la Vall
El vi és el resultat de distintes veus que han dialogat per trobar l'equilibri entre les varietats Manto Negro, Escursac, Callet i Gorgollassa/Cedida

‘Veus 2024’ de Tianna Negre, fruit d’un procés d’interpretació col·lectiva

Conxa Rosillo
Comparteix
Neix de la sensibilitat del celler binissalemer per crear un vincle amb el territori i les varietats pròpies
La vinya, com altres cultius, està patint les temperatures extremes i les nits tropicals o tòrrides que no li van gens bé/Cedida

Les temperatures extremes provoquen pèrdues de fins el 40% als pagesos

Conxa Rosillo
Comparteix
Cooperatives Agro-alimentàries adverteix que aquest estiu posa a prova la viabilitat de les explotacions agràries
Xesc Reina s'obre en canal per explicar el moment vital i professional que travessa/Cedida

Xesc Reina es posa davant el mirall per encarar una nova etapa

Conxa Rosillo
Comparteix
El mestre xarcuter analitza l'actualitat de l'ofici i de la gastronomia mentre prepara Porca Miseria Revolution

Ànima Negra, els vins d’un territori fantàstic

Rafel Juan Orell
Comparteix
Reflexions a l'entorn d'un tast dels vins del celler de Felanitx, a Son Carrió
Es convocarà una Mesa de Comercialització específica per abordar els principals reptes i oportunitats en la comercialització dels vins de les Illes Balears/CAIB

Els vinaters comptaran amb un espai d’anàlisi de la comercialització

Conxa Rosillo
Comparteix
Una Mesa específica acordada amb Agricultura que neix de la preocupació del sector para la caiguda del consum
La vinya experimental de Sa Granja on l'Argumussa va cobrint etapes en el procés d'autorització/IRFAP

L’Argamussa i altres varietats minoritàries amb potencial enològic, avui

Conxa Rosillo
Comparteix
L'IRFAP comparteix amb el sector vitivinícola els darrers avenços en la recuperació d'aquestes varietats amb l'objectiu d'autoritzar-ne el seu ús