Balears Vadevi
Etiqueta: Mallorca

Mallorca

Els premiats en aquesta edició amb una mostra dels guardons i els obsequis/Macià Ferrer i Cathy Sweeney

Cati Eva Canyelles, primer premi ‘Elogi de la Vinya i el Vi 2025’

Bernat Calafat i Vich
Comparteix
Una nova edició de la competició assegura el relleu generacional de la tradició del glosat
Hi ha un logotip genèric per identificar tot allò que sigui producte local i, per altra, un altre tipus que permet diferenciar la utilització de varietats locals i si el producte és 100% d'origen local/CAIB

Un nou segell identifica el ‘producte local’ per impulsar-ne el consum

Conxa Rosillo
Comparteix
El Govern presenta el manual d’ús del logotip, inspirat amb la marca del producte turístic de les Illes Balears
Biel Coll i Pau Ixent Queralt a la parada de mercat on venen la seva mel artesana/Mel Vici

Mel Vici té la “Millor Parada de Mercat” per a la PIMEM

Conxa Rosillo
Comparteix
Els apicultors alaroners Pau Ixent Queralt i Biel Coll fundaren l'empresa amb la intenció de produir mel de qualitat 100% mallorquina
El celler Macià Batle està d'enhorabona amb el reconeixement obtengut per la seva tasca a favor de les varietats locals/Cedida

Els ‘varietals’ de Macià Batle sumen 4 nous premis al concurs VinoVarietal

Conxa Rosillo
Comparteix
Verema ha destacat els elaborats amb raïms locals del celler de Santa Maria
Les mesures pretenen garantir la supervivència dels recursos pesquers de les Illes Balears/CAIB

Els pescadors amb el metro a la mà per protegir espècies de valor comercial

Conxa Rosillo
Comparteix
El Govern, a petició del sector, fixa en 95 cm la talla mínima per a la pesca de la mussola a les Illes Balears
Biel Ramon, un dels bartender més creatius de Mallorca, ha presentat l'Oli Meri, el còctel de la DO Oli de Mallorca 2025/Lydia Larrey

Oli Meri, el còctel d’arrel de Biel Ramon amb Oli de Mallorca

Conxa Rosillo
Comparteix
Inspirat amb el pa amb oli, el bartender ha fet servir un monovarietal 100% arbequina per aconseguir un glop untuós, lleuger i molt mallorquí   
Imatge que testimonia com els formenterers encara mantenen el costum d'assecar el peix al sol i al vent amb la saladina de la mar/T.P

Taula Parada: Un ‘Tour d’estiu’, menjant per Formentera

Taula Parada
Comparteix
Un grapat de propostes gastronòmiques per tastar l'oferta de la més petita de les Pitiüses
Després de preparar-se durant els darrers 18 anys, Roberto Duran ha aconseguit el diploma de Mestre Sommelier/ABS

Roberto Durán en vol més: Convertir-se en el Millor Sommelier d’Europa

Conxa Rosillo
Comparteix
Després de 18 anys de preparació ha aconseguit la titulació com a Mestre Sommelier, a Viena
Cares noves i algunes de ben conegudes a la nova Junta Rectora del Consell Balear de l'Agricultura Eccològica/ CBPAE

Maribel Juan Torres, una eivissenca assumeix la presidència del CBPAE

Conxa Rosillo
Comparteix
Per primera vegada una dona serà la màxima responsable del Consell Balear de la Producció Agrària Ecològica
Els productes carnis havien arribat al port de Palma, on han estat decomissats, des de la Península/CAIB

Nova intervenció de productes carnis sense la documentació pertinent

Conxa Rosillo
Comparteix
Es tracta d'una partida provinent de la Península que es transportava sense refrigerar i sense etiquetar correctament