Mallorca

 El verderol és el nom de l'exemplar juvenil de la serviola./CAIB

Decomissats 14 ‘verderols’ a Punta Prima que no feien la talla mínima

Comparteix
El control s'ha fet dins la Reserva Marina dels Freus entre pescadors recreatius d'Eivissa
Biel Serra i Raquel Yebes amb el batle de Sa Pobla, Biel Ferragut, el dia de la inauguració del celler /Cedida

Cas Cotxoroi estrena celler a Sa Pobla

Comparteix
Biel Serra culmina un projecte que ha evolucionat amb el temps i que es decanta per les varietats locals i el cultiu en ecològic
​​​Els productes que siguin locals i ecològics computaran per al càlcul d’ambdós percentatges​​ /CAIB

El producte local i ecològic escala fins al 10% en les compres públiques

Comparteix
L'Administració autonòmica vol ser element actiu en el consum de la producció agroalimentària local, en nom de la sostenibilitat
La llampuga, un peix que es beneficia de l'escalfament de la mar i que ara arriba a les peixateries de tota Mallorca/CAIB

Arriben la llampuga i el raor!

Comparteix
Les mesures de control de la sobrepesca i les vedes garanteixen l'equilibri d'aquestes dues espècies apreciades pel consumidor de les Illes Balears
De moment, les sensacions són bones: ja han collit 1.981.156 quilos de raïm, un 30% de la producció estimada aquesta verema/VTM

Vi de la Terra Mallorca recupera producció amb una verema ‘més generosa’

Comparteix
Quantifica en prop de dos milions de quilos el raïm veremat fins ara, una tercera part del que s'espera en finalitzar la campanya
La diversitat del personal inspira l'oferta gastronòmica d'aquest restaurant jove d'Esporles/Taua Parada

Taula parada al restaurant Na Pagana d’Esporles

Comparteix
Cuina de síntesi on s'entenen tradicions d'aquí i d'allà, com el personal de la casa
L’aplicació d’aquestes tecnologies en la millora vegetal preveu el respecte al marc legal de les IGP/A. Costa-UIB

Sector del vi i innovació: aplicació de la tecnologia genòmica a les IGP

Comparteix
Un estudi de l'INAGEA-UIB, la Universitat d’Oxford i l’Oficina Comunitària de Varietats Vegetals (UE) analitza els reptes per a les figures de protecció com les indicacions geogràfiques
L’església i, especialment els ordes monàstics han tengut una gran importància en la preservació de la cultura del vi. /Annie Williams

El vi de missa (III)

Comparteix
Un recorregut per la història i la geografia d'aquesta especialitat que no ha deixat mai de produir-se
El Raïm de Riure és la nova proposta de Vi de la Terra Mallorca per passar-ho bé amb una copa de vi a  la mà/VTM

Vi de la Terra Mallorca proposa el maridatge de vi i comèdia: Raïm de riure

Comparteix
Crea un cicle de tastos temàtics de la mà de reconeguts monologuistes i sommeliers
Aquesta setmana comença la collita amb les varietats més primerenques/  IGP Ametlla de Mallora

Comença la collita de l’ametlla amb una anyada marcada per la incertesa

Comparteix
De moment el preu de sortida de l'ametlla IGP ja és superior al de l'any passat i se situa en els 5 euros per quilo de bessó