Menorca
ENTREVISTA al cuiner menorquí escollit Millor jove xef d’Espanya al certamen San Pellegrino Young Chef Academy
El mestre culinari i exgerent del restaurant Rocamar va ser un dels presidents de l'associació de gastronomia i cultura de Fra Roger
El mestre pastisser artesà Tolo Sintes elabora els seus famosos Tolottones al seu obrador de Maó des de fa una dècada amb massa mare i trenta-sis hores de preparació
20 cellers aprofiten la fireta organitzada per 4 kilos Vinícola i Cinc caixes i mitja per mostrar els seus projectes més experimentals
L’obrador de pa elaborat amb massa mare, inicia una nova etapa a Es Castell amb una proposta més diversa que inclou una cafeteria on se serveixen berenars saludables
Agroxerxa i l’Associació de Productors d’Agricultura i Ramaderia Ecològica de Menorca pretenen conscienciar sobre aquest patrimoni agrícola menorquí
