Menorca
El pastisser Tolo Pons prepara al seu obrador d’Es Mercadal les coques basades en una recepta del llibre de Fra Roger
La pastisseria artesana de Can Pons s’inspira en el reconeixement de Menorca com a Patrimoni Mundial de la Humanitat per la UNESCO per fer una nova creació
La manca de pluges en el període clau de floració ha tornat a condicionar la producció de mel i ha donat uns resultats molt fluixos
"Jo sempre dic que qui el prova, es transporta automàticament al camí de cavalls de Menorca", en descriuen els elaboradors
El pastisser artesà Tolo Sintes llença al mercat un nou dolç creat al seu obrador que incorpora diferents textures i que s’inspira en els set dies de la setmana
El forn Ben Cuit de Maó s’ha sabut guanyar la confiança dels restauradors de Menorca gràcies a la qualitat dels seus productes i l’estima pel seu ofici
Surten al mercat les primeres 30.000 ampolles de blanc, rosat i negre de Sa Caterina, un projecte de capital francès gestat després de vuit anys
