Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

La jornada de formació va tenir lloc a Raixa/Cedida

Les Cooperatives Agroalimentàries es posen al dia en digitalització

Conxa Rosillo
Comparteix
Innovació tecnològica i turisme sostenible, objectius de la trobada
La Mesa Agrària alerta sobre el frau en la comercialització de vi| CAIB

Els pagesos, contra l’ús fraudulent de ‘l’origen Mallorca’

Conxa Rosillo
Comparteix
El vi és un dels productes més perjudicats per aquest fenòmen
La DO Binissalem amplia el seu panell de tast/DO Binissalem

La DO Binissalem cerca tastadors pels vins de la denominació d’origen

Redacció
Comparteix
Entre els requisits tenir formació o aptituds per l'anàlisi sensorial i disponibilitat
L'edició de 2019 va deixar bon record i ara hi ha ganes de tornar/Cedida

Aquest cap de setmana torna la Fira de la Mar de Sóller

Conxa Rosillo
Comparteix
Es tracta d’una fira gastronòmica de producte local i moltes altres propostes lúdiques
La reserva marina de Ponent, que inclou les illes d'El Toro i les Malgrats, podria veure replantejada la seva ampliació/CAIB

La gran reserva marina d’El Toro i les Malgrats, una realitat

Conxa Rosillo
Comparteix
L'ampliació l'ha convertida en la més extensa de les Balears amb prop de 3 mil hectàrees
L'espai gastronòmic d'Islacatavinos acullirà els maridatges proposats per Jonay Hernández i Daniel Árias/Cedida

Líquido&Sólido explora la cuina i els vins de les illes del món

Conxa Rosillo
Comparteix
El xef canari Jonay Hernández, de La Vieja Gastronomia, enceta el nou cicle a l'espai gastronòmic d'Islacatavinos
Ricardo Rossi i Juan Antonio Guerra, primer i segon clasificats/Cedida

Ricardo Rossi guanya el II Concurs de Cuina amb Gamba de Sóller

Conxa Rosillo
Comparteix
Un 'umami de gamba' la proposta guanyadora, es compon d'una gamba vermella confitada en oli i taronja de Sóller, un ravioli de consomé de gamba, un aire de gamba i coco i un cruixent de pa amb sobrassada
Cervesa artesana fet amb llúpol de Mallorca/Cedida

Llúpol de Mallorca per fer cervesa quilòmetre zero

Conxa Rosillo
Comparteix
A Manacor hi ha la primera plantació d'aquest producte bàsic en l'elaboració de cervesa
La gamba vermella de Sóller, la gran protagonista del concurs/cedida

Sis xefs competeixen a la final del Concurs de Cuina amb Gamba de Sóller

Conxa Rosillo
Comparteix
Aquest dilluns 19 de setembre es fa la gran final que decidirà un jurat que suma 4 estrelles Michelin i 6 sols Repsol
Mallorca recupera el cultiu del canem ara per fer productes terapèutics i cosmetics/Cedida

Redescobrint el cànem per fer derivats cosmètics i terapèutics

Conxa Rosillo
Comparteix
La microccoperativa Noma fa la primera collita per elaborar oli de CBD 100% mallorquí