S'aposta per la formació i la difusió a consumidors i professionals en relació amb els productes i la gastronomia, amb un enfocament en la salut i la sostenibilitat
La presidenta de l'Associació de bars, restaurants i cafeteries de la Petita i Mitjana Empresa d'Eivissa i Formentera defensa els productes de la terra i l'aposta que en fan a través de les Jornades Gastronòmiques Sabors