Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

L'equip balear ha estat felicitat pel jurat per la seva qualitat | Foto: José Cortés

‘Miniatura Cooking Championship’, quan participar ja és un premi

Conxa Rosillo
Comparteix
L'equip de xefs de Balears torna de Vitòria satisfet per haver estat prop del podi, ja que el seu pinxo ha estat molt ben valorat pel jurat

Un documental recull veu i testimoni de les collidores d’oliva de Mallorca

Eva Vicens / Redacció
Comparteix
'Mirall de Terra' s'estrena aquest divendres 4 de novembre al teatre Principal d'Inca
Cinc cellers de la DO Binissalem viatjaren a Menorca, en aquesta primera ocasió(DO Binissalem

La DO Binissalem obre una porta a la distribució dels seus vins a Menorca

Conxa Rosillo
Comparteix
Els cellers en fan un balanç positiu, sobretot pel que fa a restauració i distribució
Una especialitat de cuina mallorquina revisitada en format miniatura, ensaïmada amb carn de me i sobrassada, de José Cortés/Cedida

Xefs de Balears participen en el concurs de cuina en miniatura de Vitòria

Conxa Rosillo
Comparteix
José Cortés, Ricardo Rossi i José Maria Borrás presenten dues propostes al primer i únic concurs nacional de pinxos per equips
Gaby Lucas dedicà dues jornades a establir les similituds i les diferències entre els vins seleccionats/Biel Modino

Pla i Llevant fa un tast comparatiu entre vins francesos i mallorquins

Toni Bennàssar
Comparteix
El sommelier Gaby Lucas explica com les mateixes varietats donen vins diferents segons el lloc on es conreen
Un interior acollidor per un menú de cuina casolana a bon preu/Cedida

Taula parada al restaurant Cuinant d’Inca

Taula Parada
Comparteix
Una proposta imaginativa i personal de Jaume March
Fernando Fernández, s’ha reunit amb els productors que comercialitzen amb Illacamp SAT i Mateu Export/CAIB

La producció de patata a Sa Pobla, a examen

Conxa Rosillo
Comparteix
Agricultura avalua amb el sector la campanya d’enguany i l’aplicació del Pla Regional
PArticipants als debats del Parabere Forum/Cedida

Parabere vol dir lluita i reivindicació

Conxa Rosillo
Comparteix
Crònica d'un fòrum que ha posat la ciutat de Palma en el mapa de les demandes professionals de les dones del món gastronòmic
Foto de grup dels cellers participants/Cedida

Petra celebra una fireta de vi de tardor

Conxa Rosillo
Comparteix
Els tres cellers del poble del Pla i un celler convidat de Llucmajor oferiren les seves novetats
Bon ambient i bon temps a la Fira del Vi de Consell/Jaume de Puntiró

La Fira del Vi de Consell: No hi faltà ningú

Conxa Rosillo
Comparteix
Un resum de la trobada, que tindrà continuïtat, en imatges