Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

Sant Antoni 2022 DO Binissalem | captura

Els cellers celebren el Sant Antoni més íntim

Conxa Rosillo i Eva Vicens
Comparteix
Les restriccions sanitàries topen amb la força de la tradició, que es manté a nivell privat amb les espinagades, el vi i el foc com a protagonistes
Toni Bennàssar analitza la situació del sector i fa balanç de la presidència de Vi de la Terra Mallorca | cedida

Toni Bennàssar: “La millor manera de defensar VTM és fer vins de qualitat”

Conxa Rosillo
Comparteix
El president sortint de l'IGP Vi de la Terra Mallorca repassa la gestió feta els quatre anys de mandat
Alambí de Can Vidalet | IG

Can Vidalet, un celler amb alambí

Conxa Rosillo
Comparteix
La bodega de Pollença ofereix una gamma de licors de fabricació pròpia realitzats amb subproductes del raïm

Espinagada, la coca mes festera

Lydia E. Corral
Comparteix
Desvetllem les claus de la popular coca tapada de Sa Pobla per Sant Antoni
Reunió del Govern amb representants de les cooperatives agràries | CAIB

El projecte per aprofitar la polpa de la garrova rep el suport de Govern

Redacció
Comparteix
Aquesta acció podria beneficiar més de 1.000 famílies a Mallorca, segons càlculs de les cooperatives agroalimentàries de les Balears
La vinya de sirah de Miquel Gelabert ha tret les primeres fulles fora de temps | cedida

La vinya brosta just abans de la poda pel bon temps

Conxa Rosillo
Comparteix
Un fenòmen que no repercutirà en la producció de la planta
Ha començat la poda del vinyet/Tianna Negre

Temps d’hivern, temps de poda

Conxa Rosillo
Comparteix
Amb l'arribada de les primeres gelades, la vinya ha entrat en hibernació
Les distintes anyades presents en el tast/Cedida

Torre des Canonge, un giró ros que suporta el pas del temps

Conxa Rosillo
Comparteix
Un tast vertical revela l’evolució del vi d'aquesta varietat recuperada pel celler de Toni Gelabert
Si no les has de fer, compre-les al comerç local/Forn Reina M Cristina

“Coques i Panades de Mallorca”, fites d’un viatge gastronòmic

Conxa Rosillo
Comparteix
Una guia que difon receptes de la rebosteria tradicional per promoure el turisme gastronòmic

El catàleg de varietats locals 2022 amplia a 85 el nombre de referències

Conxa Rosillo
Comparteix
Els pagesos multiplicadors asseguren la preservació del patrimoni vegetal de l'horta tradicional