Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

Andreu Palou, IGP Sobrassada de Mallorca, i José Cortes, ASCAIB | cedida

Sobrassada de Mallorca i ASCAIB col·laboren en promoció i formació

Conxa Rosillo
Comparteix
Es formarà als nous xefs en la inclusió de la sobrassada en la gastronomia
El Consell Regulador de l'IGP Sobrassada de Mallorca lamenta la mort den Tià Simó en la seva darrere reunió/Cedida

L’IGP Sobrassada de Mallorca lamenta la mort de Sebastià Simó

Conxa Rosillo
Comparteix
Responsable de la recuperació del porc negre, origen del reconeixement de l'IGP
Josep Juhé en el tast dels vins de DO Pla i LLevant per Sant Marti/ DO Pla i Llevant

La selecció de vins de Josep Juhé per celebrar el dia de l’amor

Conxa Rosillo
Comparteix
El sommelier del restaurant Zaranda ha confegit un menú ben maridat amb productes de Mallorca
Maria Solivelles, de Ca Na Toneta, protagonista del primer vídeo-recepta/Cedida

Maria Solivellas estrena un receptari de varietats locals

Conxa Rosillo
Comparteix
La cuinera de Ca Na Toneta dona la benvinguda a una nova iniciativa amb una recepta amb tomàtigues de ramallet
La Bodeguilla, un dels llocs de Palma on gaudir del vi local i internacional | La Bodeguilla

De ruta per bars de vins de Mallorca

Redacció
Comparteix
Horeca, al Velòdrom Illes Balears del 7 al 9 de febrer/Cedida

Torna Horeca, un mostrador pels professionals de la restauració

Conxa Rosillo
Comparteix
La fira batrà el seu rècord de participació amb una trentena d’empreses participants i una representació dels productors agroalimentaris
Jaume Ordinas explica com els residus orgànics es transformen en compost als hotels Garden/Cedida

Jaume Ordinas: “El producte de proximitat és una prioritat per Garden”

Conxa Rosillo
Comparteix
Entrevista al responsable de l'aliança amb els productors locals de la cadena hotelera
Oli de Mallorca

L’oli de Mallorca es fa un lloc al mercat japonès

Eva Vicens
Comparteix
El segell de qualitat se suma a les denominacions d’origen europees amb protecció al país asiàtic
Lluís Pérez, guanyador del concurs del Tianet de Palma | Aj Palma

La recepta del nou Tianet de Sant Sebastià

Redacció
Comparteix
La Coca de garrova i taronja, del pastisser Lluís Pérez, es va endur el premi tant per votació popular com del jurat
Xisco Llompart, productor de me ecològic/Cedida

Xisco Llompart: “Ens agradaria que el segell eco-balear fos una realitat”

Conxa Rosillo
Comparteix
El propietari de Purgatori defensa la ramaderia tradicional front el model de macrogranges i demana a la conselleria que crei l'etiquetat que la protegeixi