Balears Vadevi
Producte local

Producte local

Producció de patates a sa Pobla, Mallorca | Illes Balears

Agricultura aprova el Pla Regional de la Patata de Mallorca

Redacció
Comparteix
El nou projecte implica un pla de control de la patata de sembra com també la de consum
Joan Mayol sosté que l'olivar encaixa en la política de sostenibilitat que promou la PAC/Nele Bendgens

Joan Mayol: “La rendibilitat de l’oli passa per una demanda suficient”

Conxa Rosillo
Comparteix
El president d'Oli de Mallorca analitza els avantatges de la nova PAC i avança les claus pel futur del sector
La tortada Real del Fornet de la Soca, farcida d'ametlla de Mallorca, una recepta del segle XVII | Fornet de la Soca

Ametlla de Mallorca, un superaliment que determina el paisatge

Conxa Rosillo
Comparteix
Coincidint amb el Dia Mundial de l'Ametlla, el Consell Regulador posa en valor aquest producte bàsic en la tradició gastronòmica mallorquina en col·laboració amb el Fornet de la Soca
Andreu Palou, IGP Sobrassada de Mallorca, i José Cortes, ASCAIB | cedida

Sobrassada de Mallorca i ASCAIB col·laboren en promoció i formació

Conxa Rosillo
Comparteix
Es formarà als nous xefs en la inclusió de la sobrassada en la gastronomia

Menorca convoca el primer concurs de cuina amb vaca vermella

Redacció
Comparteix
Jaume Ordinas explica com els residus orgànics es transformen en compost als hotels Garden/Cedida

Jaume Ordinas: “El producte de proximitat és una prioritat per Garden”

Conxa Rosillo
Comparteix
Entrevista al responsable de l'aliança amb els productors locals de la cadena hotelera
Oli de Mallorca

L’oli de Mallorca es fa un lloc al mercat japonès

Eva Vicens
Comparteix
El segell de qualitat se suma a les denominacions d’origen europees amb protecció al país asiàtic
Lluís Pérez, guanyador del concurs del Tianet de Palma | Aj Palma

La recepta del nou Tianet de Sant Sebastià

Redacció
Comparteix
La Coca de garrova i taronja, del pastisser Lluís Pérez, es va endur el premi tant per votació popular com del jurat
Exemplar de semental d'ovella mallorquina | A.R.O.M.

Els sementals d’ovella mallorquina i menorquina ja tenen el seu catàleg

Redacció
Comparteix
Es tracta de dos exemplars molt apreciats de races autòctones de les Illes Balears
Blat xeixa i ordi i favó malloquí. entre les varietats més representades al porgat del 2021/Cedida

Sa Porgadora bat el seu rècord amb 232 tones, sobretot de varietats locals

Conxa Rosillo
Comparteix
Aquesta darrera campanya han fet unes 15 vegades més el volum porgat abans de l’inici del projecte pilot