Balears Vadevi
Mallorca

Mallorca

El ‘Maridatge Microeconòmic’

Sergio Pereda (Club Catador)
Comparteix
Reflexions a l'entorn dels canvis sobrevinguts en el mercat per als vins de Mallorca
Melmelades i confitures que permeten conservar la fruita de la finca d'Es Molinot/Cedida

Maties Adrover i ‘Es Molinot’, una marca de producte amb arrels i seny

Conxa Rosillo
Comparteix
Confitures i gelats amb la filosofia de trobar fórmules d'aprofitament de la producció agrària i lletera de proximitat
La família Miralles, amos de Treurer, amb les autoritats el dia de la presentació/CIM

‘Qanat’, on l’OOVE de Treurer troba la seva màxima expressió

Conxa Rosillo
Comparteix
José Cortés, Premi Ciutat de Palma de Gastronomia 2025, firma la carta del restaurant de la tafona d'Algaida
Balbina Gil i Margalida Canet brindan pel temps de les panades/Cedida

Per Pasqua és temps de panades i de tradició compartida!

Conxa Rosillo
Comparteix
Des d'Artà, Margalida Canet comparteix la recepta familiar i acompanya les panades amb un vi fet a Mallorca, el Ciclop
AGAMA podria rebre dues multes de fins a 30.000 euros per la uitlització fraudulenta del nom de Mallorca/AGAMA

DAMM s’enfronta a sancions per lligar ‘Mallorca’ amb la promoció del Laccao

Conxa Rosillo
Comparteix
Mentre, els ramaders fan una crida a boicotejar els productes de la multinacional
La patata d'exportació ha estat la columna vertebral del negoci del sector, que ara trontolla amb la desfeta de S'Esplet/CAIB

La rotació de cultius, el darrer tren pel sector de la patata

Conxa Rosillo
Comparteix
Un sistema de rotació de quatre anys permetrà, segons Agricultura, reduir de manera estructural les plagues, millorar la salut del sòl i un model productiu més sostenible i competitiu
El 'Tonet' mostra amb una branca de pi al portal, que ja és obert/T.P.

Taula Parada al ‘Celler Tonet’, d’Inca, on era ‘Can Marron’

Taula Parada
Comparteix
Maria Solivellas obre les portes d'un local mític totalment renovat i dedicat a la cuina d'arrel
D'esquerra a dreta, Jérémy Roche, Joan Manuel Ochogavia, Meritxell Falgueras, Xesc Grimalt i Joan Arboix, organitzadors de la jornada/Can Axartell

Manto Negro i Callet, cara a cara amb la Garnatxa francesa i la Pinot Noir

Conxa Rosillo
Comparteix
Una jornada de tast descriptiu on prescriptors i professionals del vi analitzen on es troben i on divergeixen per posar-les en valor
Responsables de l'empresa formatgera i altres representants dels 24 nous operadors de venda directa que s'han incorporat a AFOVENDI/CAIB

Sa Vinya, una formatgeria que fa ‘venda directa’ per millorar el negoci

Conxa Rosillo
Comparteix
L'antiga vaqueria de Campos, avui reconvertida, és exemple dels avantatges del model que promou la nova Llei Agrària, segons AFOVENDI
Natta està decidit a aconseguir més visibilitat i empenta a l'Associació, en aquesta nova etapa/Cedida

Pep Natta vol rellançar l’Associació de Periodistes i Escriptors Gastronòmics

Conxa Rosillo
Comparteix
El nou president de l'entitat es pronuncia sobre el Plan Internacional de la Gastronomia Española